朝鲜热面

材料： 朝鲜面500克、青菜少许、豆瓣酱少许、紫菜少许、虾皮少许、香油少许、蒜瓣两个。 做法： 1、朝鲜面提前用凉水泡开，青菜择好洗净备用，豆瓣酱少许。 2、锅内倒入少许油，烧热时倒入蒜瓣烹香，倒入豆瓣酱翻炒。 3、倒入青菜，翻炒。 4、倒入高汤，无高汤倒入开水即可。 5、汤汁烧开后，放入朝鲜面搅拌。 6、在碗里放入虾皮和紫菜。 7、在锅里淋入少许香油，盛到碗里搅拌均匀即可...

冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。 朝鲜面（俗称朝鲜冷面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤...