鸭子怎么炖好吃

1、主料：土老母鸭半只，辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。 2、老鸭收拾干净，可以将鸭尾梢全部剪掉不要。 3、再斩大块。 4、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 5、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水。 6、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火。 7、焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅内...