嗜热链球菌的作用

嗜热链球菌是制作酸奶的必需材料。研究表明这种细菌只能到达小肠的上半部，而不像双歧杆菌那样可以到达大肠。科学家认为活的嗜热链球菌能帮助乳糖不耐受的人群消化乳糖。 酸奶中嗜热链球菌的作用： 1、改善肠道微环境，嗜热链球菌能够分泌细菌素抑制病原菌的生长； 2、调节血压； 3、嗜热链球菌生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用，通过激活机体免疫系统，抑制细胞的突变来抵抗肿瘤的发生; 4、延缓衰老...