野生刺猬怎样吃才安全

刺猬是一种药用小兽，经济价值很高。刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛作用。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，可补下元理胃气，增强食欲。 主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。 制法：1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 2、油锅烧热、投入葱姜煸香...