酸菜制作方法

相信很多小伙伴都看过老坛酸菜泡面，并且比较喜欢酸菜的味道，因此想要自己在即制作酸菜，但是对于酸菜制作的方法并不是太清楚，下面一起来了解一下吧。 酸菜的制作方法 不同地区制作酸菜的方法都有一定的差异，其中东北酸菜的制作方法是先将大白菜的菜根和蔫黄菜叶去掉之后进行晾晒，之后再晾晒好的大白菜和盐装入无油的容器中，等三天之后再填入一定量的水，之后就等待其发酵，腌制50天左右即可。 酸菜的简介...