油鸡的做法

主料：鸡半只。 配料：生姜3片，香葱3至4颗，盐适量，辣椒粉适量，豉油4茶匙，生抽和老抽各两茶匙，料酒三茶匙，桂皮两块，麻油2茶匙，冰糖15克，八角两块，葱沫。 做法： 1、将鸡肉洗净后斩块，备好所有配料，香葱打结； 2、炒锅烧热，倒入适量植物油，将葱、姜、八角、桂皮等配料放入锅内小火炒出香味后，再撒些辣椒粉； 3、放入鸡块略炒一下后，加入适量温水； 4、水开后分别加入料酒、生抽、老抽、豉油...