烂肉粉条

今天要介绍的是一款家庭经典菜式---烂肉粉条的做法。 准备肉沫。 姜切成片。 葱切成葱花。 粉丝提前2-3小时泡发。 将粉丝切成段。 炒锅烧热，放入菜籽油，油烧热后，将姜片和花椒放入爆香。 放入肉沫。 肉沫炒散，加豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟。 加少许酱油爆香。 放入切成段的粉丝。 翻炒均匀后，加适量的水，中火烧煮。 粉丝烧熟，水烧干。 加葱花和盐调味。 翻炒均匀后起锅，烂肉粉条就做好了...