筱面

筱面粉是由莜麦加工而成的面粉。 筱面在山西、内蒙古、河北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。 由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品...