糖果

糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等。 1、麦芽糖：两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。 2、糖槭又叫枫糖，存在一种高大落叶乔木中——高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。 3、粽子糖：是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花...