猪小肠的做法大全

1、猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止； 2、糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出； 3、香菇、虾米泡发；荸荠去皮； 4、猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末； 5、猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅； 6、用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结； 7、灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断； 8、用鸡蛋、淀粉...