牛筋怎么做好吃

1、将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。 2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。 3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。 4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。 5、加入啤酒250ml，500g水，生抽老抽各50g，耗油30g，十三香5g，盐30g，小火慢炖2个小时...