蒸面鱼

蒸面的鱼和兔的捏法： 1、取一个发酵好的面剂，不断揉至表面光洁、顺滑，不断将面团搓长，形成顶端尖细中间略粗尾部尖细的形状； 2、将尾部跟身体弯曲，大概成90度角用手轻压，再用刀从中间位置切断； 3、用干净的刷子，在上面压上花纹； 4、用剪刀在头部剪开一口，将大枣切开两半去核，取其中一半大枣塞入鱼嘴内； 5、用刀在鱼头前部压上印，用比红豆粗的吸管在眼睛位置略压下。点缀红豆，做鱼眼睛； 6...