腐竹怎么炒

用料：腐竹２００ｇ，尖椒５０ｇ，油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量。 1、腐竹掰成段，用水浸泡变大。 2、冷锅倒油，爆香蒜粒。 3、倒入尖椒和红辣椒翻炒。 4、再放入腐竹翻炒。 5、加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅盛盘。 腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高...