浓缩果汁

1、选料不同：纯果汁在加工过程中，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，选用新鲜优质水果。浓缩果汁可放入调味剂，口味根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。 2、营养价值不同：纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、***菌后，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，水果的营养分子被破坏，因而营养价值不高。 3、品质不同：纯果汁是原汁原味...