米粑粑

米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北汉族传统小吃之一 将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。 铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用的蛋挞模） 一片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底...

最近很多朋友咨询关于米粑粑怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。 铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。 1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。 电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌。 舀一勺面糊...