新买的铁锅第一次怎么处理

新买的铸铁锅，买回来后最好不要直接使用，而是要经过“开锅”处理后才可以使用。 新的铸铁锅处理方式： 一、靠前次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。 二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。 三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。 四...