土豆丝鸡蛋饼的做法

1.土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸; 　　2.用筷子能扎透，关火，土豆剥皮; 　　3.用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁; 　　4.放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合; 　　5.用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形; 　　6.电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。 　　技巧 　　1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节; 　　2、土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容浪费...