海虹的做法

白灼小海虹 原料： 葱姜若干、海虹1斤。 做法： 1、将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）。 2、烧开一锅水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。 3、待海虹张开口，捞出装盘。 4、味汁：蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油。 九层塔炒海虹 原料：海虹500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。 做法： 1...