鳊鱼怎么做好吃

糖醋鳊鱼 原料： 鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。 做法： 　　1、鳊鱼宰***处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟； 　　2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁； 　　3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油； 　　4、锅里留少许底油，放入姜片...