粉鸡的做法

1、七斤三黄鸡一只，剔肉，骨架加水，加葱姜煮鸡汤。 2、鸡肉切成粗丝加盐和胡椒粉少许抓匀，加蛋清（两只蛋的可根据具体情况调整）抓匀，最后加红薯粉抓匀，摔打入味待用。 3、锅中放水，煮开后把鸡肉逐块下入锅中，水开后中火煮5分钟。 4、粉鸡煮熟后捞起，过凉水备用。粉鸡一次吃不完可放入冰箱保存（一人量放入一只保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存 5、取砂锅，倒入鸡汤，加粉鸡，（我加了泡发过的姫松茸...