鸡的做法

酱油鸡： 材料 鸡1只约3斤，生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮 做法 1、鸡开边，晾干水； 2、把生抽、可乐、老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开； 3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶； 4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀； 5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟； 6、稍凉后，斩件，装盘。 蒸鸡： 材料：鸡、葱、盐调料、麻油、绍兴酒、姜 做法 1、鸡洗净切块...

1、广东：白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 。 2、干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、 做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。 3...