花甲怎么做好吃又简单

1、将新鲜花甲淘洗干净后，放入清水中，加盐、一两滴油浸泡两个小时左右，让其吐沙，清水的量以莫过花甲为宜。 2、浸泡完之后，用清水洗净备用。 3、准备好青椒块、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、姜块。 4、锅中放入足量的水，烧开后，放入花甲，一两分钟后花甲会慢慢打开四十度左右的口子，这时可以将花甲捞出。煮过之后有没有开口的花甲捞出扔掉。 5、花甲焯水的时间不能太长，免得花甲的鲜味过多流失，肉质发硬...