开边蒜蓉虾的做法

用料：鲜虾15只左右、大蒜1头、香葱2棵、鲜红椒少许、绿豆粉丝1份、蚝油1匙、蒸鱼豉油2匙、芝麻油1匙、料酒1匙、盐少许、糖少许、鸡精少许、色拉油2勺。 做法： 绿豆粉丝用清水浸泡30分钟，控干备用。将蒜切成蒜蓉，按三比二分成两份。热锅，加入两勺油，小火将较多的蒜蓉炒至金黄，备用。鲜虾去掉虾须，挑去沙线，洗净。然后从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不要断。将所有调料及备料倒入碗中，加少量清水调汁...