涮羊肉起源于什么朝代

涮羊肉传说起源于元代。 涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起。 涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下***羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉，羊肉。”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉...