鸭子做法大全家常

材料：鸭子1只、红曲米适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量、白芷适量、草果1个、黄酒适量、葱适量、八角适量、小茴香适量、食盐适量。 做法步骤： 1、鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水； 2、焯过水的鸭子捞出控干水份； 3、小茴香、红曲米等细小的料放入料包中； 4、锅中放少许底油，放入葱姜、八角、草果、白芷煸香； 5、煸香调料后放入控干水份的鸭子，加入半碗黄酒； 6、加入2茶匙老抽...