凉拌千张

1 凉拌千张的简介 　　千张 由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。 　　适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症...