平定县

平定县美食有过油肉、黄瓜干、豆叶菜、粉条豆腐丝、飘抿曲、平定荆花蜂蜜等。 1、过油肉：源于明代，原是官府名菜，后传到太原民间，色泽金黄、味道咸鲜、外软里嫩，汁芡适量透明。 2、黄瓜干：明洪武年间开始生产，清朝为皇室贡品，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睐。 3、豆叶菜：用小豆叶或黄豆叶加工后沤制而成，可当"梢子"吃，可炒、调制后食用，当地豆叶菜小米酸饭更有地方特色。 4、粉条豆腐丝...