凉拌猪耳朵的做法

猪耳朵中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，食用后客有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 　　1、将猪耳朵洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪耳朵焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。(如猪耳朵上有毛，此时可以用火烧去猪耳朵表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪耳朵，毛已经被除去的很干净) 　　2、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下...