生芝麻怎么炒熟

炒芝麻的主料：白芝麻（生）１２０克。 １、将买来的生芝麻倒入一个敞口大盆中，挑去小砂砾和瘪粒。 ２、然后用滤网冲洗几遍，或者用纱布装着冲洗，千万不能用洗菜篮冲洗。静置半小时，滤去多余的水。 ３、将芝麻倒入平底锅中，刚开始水分比较大，可以大一点火，中火炒。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊。 ４、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。...

1、 把生芝麻放进小孔的篮子冲洗干净，沥水五分钟； 2、 沥干后放进不粘平底锅，拨匀，点火； 3、 先用中火加热，一定要不停翻动； 4、 差不多干的时候会有噼啪的声音，转小火炒，等到声音变小，抓几粒试试味道，觉得合适就可以出锅...