鳊花鱼

鳊花鱼肉中的脂肪含量较高，所以肉质比较鲜嫩，鳊花鱼怎么做好吃？下面一起来看看吧。 鳊花鱼去腮、去内脏后清洗干净，沥净水分备用。 鳊花鱼的两面划成菱形小方块，以便更好入味。红辣椒切成段、大葱切成段、姜切成片。 锅中放入适量的油烧热，鱼的一面都煎至金黄色，再翻到另一面成金黄色。 放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。 加入适量的热水，再调入适量的料酒、盐、醋、老抽、味极鲜、白糖大火烧开。...