麦芽

人们对于麦芽糖很熟悉，但是对于麦芽大家都觉得很陌生。麦芽是临床上常用之品，为禾本科植物，大麦成熟果实发芽干燥而得。一部分中医医生认为生麦芽有催乳的作用，炒麦芽有回乳的作用，而一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用，关键在于量的大小，因而临床医生都有独到见解，意见颇不一致。 　　大麦一年生草本，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。取拣净的大麦，用水浸泡至六、七成透...