晒干的鱼怎么做好吃

香辣小鱼干： 用料：小鱼干50克，炒熟的花生米、干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒适量。 做法： 1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用； 2、生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝； 3、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出花椒扔掉； 4、下小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后，放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用； 5、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花...