地姜的腌制方法

食材：姜500克，甜面酱1小包，糖3勺，蚝油，白酒，酱油，花椒，大料，盐。 做法： 1、姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内； 2、花椒和大料加水煮开后晾凉备用； 3、向姜中倒入甜面酱、酱油； 4、再加入糖、一点蚝油、白酒、盐，将其拌匀； 5、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过姜即可； 6、盖上盖腌制10天左右即可食用...