螃蟹处理方法

1、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。 2、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。 3、颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。 4、清理完毕后，用力拨开螃蟹。 5、去除螃蟹的腮腺。 6、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。 7、清洗好的螃蟹放在蒸笼上。 8、放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。 9、冷水上锅，大火蒸20分钟即可。 10...

1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。 2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。 3、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可...