正宗青梅酒的制作方法

1、先挑出不新鲜，表皮破损的青梅。 2、准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。 3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。 4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的绒毛就算干透。 5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。 6、让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹。 7、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味...