能发生水解反应的官能团

酯类物质可以发生水解反应，酯类化合物在香料中占有特别重要的地位，大多具有花香、果香、酒香或蜜香香气，广泛存在于自然界中，在调配各种香型的香精时，不能赋予决定性的香气，但可以起增强与润和作用。 水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基(-OH)加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应...

1、酯结构：药物中含有酯键的部分，如酯类药物，往往容易水解。酯键在水中容易发生水解反应。 2、酰胺结构：一些药物中含有酰胺键，如氨基酸类药物，也可能容易发生水解。 3、亲电基团：药物分子中的亲电基团，如卤素、羧基等，会增加水解的可能性。 4、特定官能团：一些特定的官能团，如醇、酚、胺等，在特定条件下可能容易水解...