烤全猪的做法与用料

1、猪腿肉1000克辅料：胡萝卜100克,洋葱白皮100克,生菜100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜叶30克香叶5克,胡椒8克,盐5克,猪油20克; 2、将猪肉一切两半，洗干净，撒上精盐，用手搓镨，腌渍30分钟; 3、将胡萝卜、葱头去皮，芹菜去叶筋，洗干净，切片; 4、将猪肉放入烤盘，将切好的胡萝卜,葱头,芹菜与香叶,胡椒粒一同放在猪肉上，把熟猪油20克化开浇在猪肉上。 5...