海参的吃法与做法

1、生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。 做法：将活海参去内脏（请参考下面的鲜活海参处理法），洗净，改刀成片，摆成海参原形；将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。 要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。 2、海参丝伴黄瓜丝 原料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克...