米饭配菜家常菜图

鱼香茄子煲 是用茄子做的菜肴，最有名气的恐怕非广东茄子煲莫属。广东人爱煲，爱到熬粥都要用煲来煲一下，途中放些鱼丁虾仁腊肠皮蛋什么的，就变成风味独特的粥煲了。 鱼香茄子煲做法： 1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。 2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。 3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。 4、茄子段入味后放入蒜末...