柴鸡怎么做好吃

炖柴鸡的家常做法如下： 1、柴鸡处理好，清洗干净，剪成小块。 2、锅中加足够的凉水。 3、鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2毫升料酒。边等开锅边搅拌。 4、开锅后用汤勺撇去血末。5、逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片捞出。 6、热锅凉油。 7、改小火，下入鸡块翻炒。 8、加入料酒、老抽、蚝油、生抽、白糖，继续煸炒至上色，炒出香味。 9、鸡块倒入汤锅中，加入开水，水要一次加足...