鸡腿菇

鸡腿菇炒肉片 　　材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉； 　　做法： 　　1：肉切片用料酒，老抽腌一会儿，少许干淀粉拌匀； 　　2：鸡腿菇洗干净，泡发； 　　3：胡萝卜切滚刀块青椒切小块； 　　4：锅热后下油，放入小许蒜末，先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后，下调料，再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。 鸡腿菇烧蹄筋 　　用料...

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 　　鸡腿菇，又名毛头鬼伞，属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析，鲜菇含水分92.2%...