炖鸡的做法

1、第1步、三黄鸡里外清洗干净。 2、第2步、斩成大块。 3、第3步、锅中倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味。 4、第4步、将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来。 5、第5步、翻个身，倒少许料酒。 6、第6步、大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀。 7、第7步、加入适量的热水。 8、第8步、将提前泡软的香菇入锅中，盖盖，一档小火力同煮。 9、第9步、油豆腐撕小口...