珍珠菇

珍珠菇滑肉片 　　珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。 　　材料：食养家珍珠菇，瘦肉，青椒，葱，姜，老抽，鸡精，盐； 　　做法： 　　１：先把珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片； 　　２：然后把青椒洗净，切好，葱切段，姜切片； 　　３：锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香； 　　４：再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒...

珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝；主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用...

1 珍珠菇的种植技术 栽培场地选择与菇房建造 　　栽培场地应选择环境清洁，通风良好，四周开阔，地势平坦，水质纯净，无污染的地方，菇房的朝向可因地制宜，最好是座北朝南。菇房的结构可用钢筋，木杆做骨架，四周基房顶用塑料薄膜及草帘，秸杆等围成，有条件的可建造钢筋结构菇房，即可节省大量木材，又可永久性使用。摆放菌盘的培养架长度不限，宽40～45厘米架层间距35～40厘米，设6～8层...