发面包子的做法小窍门

用料：面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克。 1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。 2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。 3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。 4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。 5、包肉馅，隔水放入锅中，大火蒸20分钟即可...