豆制品有哪些

1、豆浆，将原料大豆经去杂、浸泡、磨浆、过滤除渣制成的浆状液体。经高温灭菌的豆浆称为熟豆浆，不以加热的豆浆称为生豆浆。 2、豆腐，又称大豆腐、水豆腐。是以大豆为原料经除杂、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点脑、蹲缸、加压成型等工序，制成的厚度在3厘米以上的各类豆腐。豆腐的含水量在百分之八十至百分之九十，特点是持水性强，质地细嫩，有一定弹性和韧性，风味独特。 3、腐竹，豆浆煮沸后，在降温过程中...