牛蛋怎么清洗

牛肚的三种清洗方法： 方法一： 先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可； 方法二： 石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可； 方法三： 将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液...

牛肝菌虽然好吃，但干的牛肝菌清洗起来，却并不是一件容易事。今天笔者教教大家如何清洗牛肝菌。 因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在靠前次泡水之前，用要剪刀把菌子上的泥脚、树叶等清除干净。 然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。 泡发之后别急着沥水，用筷子迅速搅拌牛肝菌。目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来。 最后再用过一遍清水，将牛肝菌挤干水分。 简单四步...