炖鲶鱼的家常做法

步骤如下： 1、将鲶鱼切成鱼块； 2、加入一勺子盐，加入一点酱油； 3、将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟； 4、取一小片生姜切片，去皮，三片干蒜头切片； 5、将锅煮干，倒入油，油刚好盖锅底即可； 6、把生姜放入油锅中爆炒，闻到生姜的味道越来越浓时，加入蒜头； 7、闻到蒜头的香味后即可倒入鲶鱼块了，加入鲶鱼后，用锅铲将鱼块翻炒，直至鱼块都能占到油； 8、加大火，翻炒两分钟后，加入水...