浇汁鲤鱼的做法

分享一个鲤鱼的家常做法。 准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。 然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。 准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。 锅里热油。 油热后把鱼煎至两面金黄。 加适量水，盖上锅盖煮10分钟。 调汁，适量白糖、醋、生抽。搅拌均匀。 鱼熟捞出装盘备用。 锅里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大葱爆香。 放豆瓣酱，炒出红油。加一点番茄。 加少量水。倒入调好的糖醋汁。 撒盐、鸡精...