飞蟹的做法

爆炒飞蟹 调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒； 烹饪方法： 1、洗净飞蟹，每只切成两段； 2、将切开的飞蟹刀口用面粉封一下； 3、热锅下油，油5成热，将飞蟹刀口向下接触油； 4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水； 5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 豆豉飞蟹炒年糕 原料：新鲜飞蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺...