生拌茼蒿

1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。 2. 氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。 3. 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。 食疗作用 中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经; 有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效; 主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾...

1 生拌茼蒿怎么样 　　茼蒿梗清炒很嫩，叶生拌吃特清爽。这是一道简单易做的爽口小菜，辛香清脆，甘酸爽口，别有一番风味。最重要的是它具有消食开胃，增加食欲。 　　主料：茼蒿300克 　　调料：大蒜(白皮)5克,酱油5克,孜然3克,醋5克,盐3克,五香粉2克,味精1克,芥末3克,香油5克 　　1、生菜一般沾了盐会出水，并且有点蔫，所以，这道菜适合上做之前现做现吃。才能保持其脆嫩新鲜! 　　2...